在进行健身的过程中，最忌讳吃以下药材：
1. 伞形科植物：伞形科植物中的一些草药，如莨菪碱等，具有镇静、催眠等作用，可能会影响神经系统的功能，削弱运动能力和反应能力。
2. 强烈的兴奋剂：如麻黄、维它命B群、咖啡因等。这些药材能够使人产生兴奋、提神和增强注意力，但过量使用可能会导致心率过快、血压升高、心理依赖等副作用，在运动时可能会对健康造成不良影响。
3. 可能增加血液凝固的药材：如当归、红花等。这些药材具有活血化瘀的作用，虽然在一些情况下有益于健康，但在剧烈运动时可能会增加血液凝固的风险，因此最好在运动前停止使用。
需要注意的是，对于使用药材的情况，最好在专业医生或药师的指导下使用，并严格按照药材使用方法和剂量控制。
