鹌鹑玉竹百合汤是一道清香可口的汤品，营养丰富，制作简单。下面是鹌鹑玉竹百合汤的做法：
所需材料：
- 鹌鹑（2只）
- 玉竹（30克）
- 百合（30克）
- 枸杞子（适量）
- 姜片（适量）
- 鸡精（适量）
- 盐（适量）
- 清水（适量）
步骤：
1. 将鹌鹑肉洗净后切块，玉竹和百合泡水后洗净备用。
2. 烧一锅水，放入鹌鹑块焯水，捞出备用。
3. 另起一锅水烧开，放入鹌鹑块、玉竹、百合、姜片和枸杞子，调小火煮约1小时。
4. 汤煮好后加入适量的盐和鸡精调味，再稍微煮沸一会即可。
小贴士：
- 可以根据个人口味加入适量的胡椒粉增加味道。
- 鹌鹑肉可以提前焯水去腥味。
这样，一道美味的鹌鹑玉竹百合汤就做好了，可以享用！
