虾酱豆腐的做法如下：
材料：
- 豆腐 300克
- 虾酱 2汤匙
- 蒜末 2瓣
- 青葱碎 适量
- 辣椒碎（可选） 适量
- 食用油 适量
- 蚝油（可选） 适量
步骤：
1. 将豆腐切成块状备用。
2. 热锅中加入适量的食用油，放入蒜末煸炒出香味。
3. 加入虾酱炒匀，使其散发出香味。
4. 将豆腐块放入锅中，轻轻翻炒，使虾酱均匀地裹在豆腐上。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，煮开后改小火炖煮几分钟，使豆腐入味。
6. 根据个人口味，可以加入适量的辣椒碎增加辣味。
7. 最后撒上青葱碎和蚝油装饰即可。
虾酱豆腐做法简单，口味鲜美，适合作为一道家常菜品享用。
