1、鹅肠面是由小麦做成的面条。2、鹅肠面是一种著名的传统小吃。形状像鸭肠,被称为鹅肠面。3、锅里放水烧开,放入两块面饼煮两分钟,然后捞起(加两汤匙水)。4、煤气灶开小火,锅里放油下葱花,葱花熟透之后倒到面条上面。5、最后再放黑胡椒粉、黄豆酱、耗油、酱油、香油搅拌便可。