1、芋头扣肉隔夜没有味道是可以吃,但是需存放到冷冻冰箱中,第二天取出后,再煮透就可以重新食用了。2、虽然可以食用,但是不建议食用存放过久,万一吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方,吃时必须回锅再煮熟蒸透,但是如果隔夜的芋头扣肉已经变味,一定不能吃了,以免引发肠胃疾病。3、血脂高者慎食,身体虚弱者适宜吃芋头扣肉。糖尿病患者、胃肠湿热的人忌食,糖尿病、高血压、贫血、坏血者适宜肾炎、肾结石患者、胃肠虚汗、腹泻者忌食芋头扣肉。
