1、食材:鸡蛋4枚、啤酒1罐、盐适量、生抽5ml。2、将鸡蛋清洗干净后,放入凉水锅里大火煮熟。3、将鸡蛋煮熟后,放入凉水激一下。4、剥掉鸡蛋壳,将鸡蛋剥好后,用小刀在鸡蛋上切一道,这样可以使得蛋黄入味比较快。5、将少量白糖,生抽撒在鸡蛋上,腌制20分钟。6、开火上锅,将腌制好的鸡蛋倒入锅中,倒入半罐啤酒,再加入适量的白糖,生抽。7、用勺子搅拌均匀后,盖上锅盖,大火煮开后,小火慢慢煮,大约五分钟后,汁就收好了。