1、先将豆腐皮卷起来,切成条状。2、起锅烧水,倒入豆腐皮大约2分钟左右即可。3、捞出,过一遍凉水。4、起锅烧油。5、倒入辣椒面。6、倒入花椒粉,鸡精,盐,调味料,生抽。7、最后,将千张倒入锅中,翻炒即可,之后便可以盛出。