1、原料:紫芥兰,红椒。2、紫芥兰洗净切半,削去皮。3、将紫芥兰搓成细丝,泡在凉开水中10分钟左右。4、泡好的紫芥兰挤干水分,加入白醋白糖,盐味精拌匀。5、干红椒剪成细丝放在拌好的菜上面。6、用香油或花生油炸花椒。7、热花椒油稍凉一会,浇在干红椒上面。拌匀即可。