1、用料:毛豆角250克、盐适量、八角一颗、花椒几颗、干辣椒几条、香草2片、桂皮1块。2、毛豆角用水洗干净。3、准备齐配料,八角,干辣椒,花椒、香叶,桂皮,八角。4、洗净的毛豆角用剪刀剪去两头,方便入味。5、锅里加水煮沸后放适量盐,把配料放入锅里,再放入洗净的毛豆角。6、中水煮8分钟即可。