过夜排骨炖汤在储存条件合适的情况下是可以喝的。由于炖汤过夜，食材中的营养物质可能会流失一部分，汤的口感也会有所变化。但只要确保在冷藏或冷冻状态下储存，并在适当的时间内加热煮沸，排骨炖汤是安全可食用的。然而，如果汤的外观、气味或口感异常，或是有异味，可能表示汤的质量受损，不宜食用。因此，在食用过夜排骨炖汤前，务必先进行全面的检查。另外，个人的健康状况和胃肠道敏感度也需要考虑。如果有任何健康疑虑，建议咨询医生的意见。
