1、原料:猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。2、准备好猪瘦肉,洋葱,青椒,红椒,木耳,胡萝卜,葱姜蒜。3、把蔬菜切成丝。4、洋葱和葱切成末。5、猪肉切成条。6、放入生粉里搅拌,并加入料酒。7、用黄豆酱,鲜酱油,醋,盐,白糖调成兑汁。8、首先加入猪柳炒一会。9、接着加入刚刚兑好的汁大火翻炒。10、加入葱末和洋葱末继续炒。11、开中火加入配菜。12、一盘美味的鱼香肉丝就做好了。