1、山羊肉斩大块,洗净。2、放开水焯3分钟,捞出漂净。3、准备好啤酒,冰糖,豆瓣酱,大葱,香叶,姜,八角,桂皮,红枣等调料。4、把大葱,香叶,姜,八角,桂皮,红枣等调料。5、放入自动烹饪锅。6、倒入适量油。7、把山羊肉放入,加豆瓣酱。8、放适量辣椒酱,冰糖。9、放入600--700克啤酒,加些老抽,鲜抽。10、盖锅盖,按“肉”功能键开始煮。11、烹饪时间到,打开,搅拌一下,加入适量盐。12、再煮20分钟左右。13、加入青蒜,搅拌均匀即可。