1、主辅料:糯米粉、红豆馅、面包糠。2、把糯米粉和成软面团,饧2小时以上。3、红豆馅加白糖调味,团成球状备用。4、取一块饧发好的面团,按扁。5、放入红豆馅。6、将其包严、团圆。7、滚沾面包糠。8、再将其轻轻按扁即成生坯。9、依次全部做完。10、油烧制3成热,也就是温热的程度。放入炸糕生坯。11、小火慢慢加温,炸制到生坯漂浮,均匀上色后即成。12、捞出沥净多余的油脂,即可食用。