1、用料:肥瘦猪肉300克、油适量、豉油适量、淀粉适量、蒜适量、葱适量。2、把猪肉洗干净切好。3、加入油、豉油、淀粉、葱和蒜。4、把猪肉和调料拌匀腌十分钟。5、锅里先放油,再放猪肉,把猪肉拌匀炒香。6、加少量水,煮至收汁。7、加入葱段,把葱拌匀即可。