1、白贝下锅煮,开口后迅速捞出备用爆炒白贝的做法2、小火煎葱油,葱变色后捞出3、待葱油稍凉后下指天椒、花椒、蒜、姜,中火爆香4、转大火下花甲爆炒5、调料:玉米粉、蚝油、酱油、海盐,下少许水调匀,倒入锅中翻炒6、最后下紫苏、香菜炒匀出锅。