1、食材:芝士片适量、土豆适量、青椒适量、胡萝卜适量、洋葱适量、淀粉适量、盐适量。 2、青椒、胡萝卜、洋葱切小丁。 3、土豆去皮切小块,放锅里蒸10-15分钟,蒸至软熟。 4、趁热压成泥。 5、放入芝士片,趁着余温搅拌,让芝士片融化(如果土豆冷却了,放微波炉再叮一分钟)。 6、搅拌的越细腻越好。 7、随后放入容器里备用。 8、锅里放一点油,烧热后放入青椒、胡萝卜、洋葱丁炒至断生。 9、随后用一点淀粉加一些水勾一个薄芡。 10、煮至浓稠后放一点盐调味。 11、最后淋在土豆泥上就可以了。