1、食材 海带丝 200克,盐、植物油、生抽 适量,大蒜 3瓣,干红辣椒 1个。2、将海带丝用清水浸泡8个小时后,洗净。用剪刀剪成适当长度的节。3、热锅中放入植物油,爆香蒜片、辣椒,倒入海带丝,拌炒2分钟。4、放入盐、鸡精,加入少量清水。5、收汁。起锅前滴入少量生抽,盛盘。