夏天炖汤过夜后，可以根据个人口味和食品安全标准来判断是否能够喝。一些人认为过夜的炖汤更加美味，而且能够更好地融合食材的味道。然而，要确保炖汤在过夜后不会变质或滋生细菌。在存储过程中，需要将炖汤冷却后放入冰箱，并确保密封容器，以避免细菌污染。如果炖汤在过夜后有异味、变色或者有其他明显的变化，就不建议食用了，以确保食品安全。
