1、食材:虾仁150克、秋葵250克、盐5克、蒜2瓣、胡椒粉2克。 2、剥成虾仁,加盐,胡椒粉,料酒腌制。 3、秋葵清洗干净,切段,蒜切片。 4、锅中放水烧开加盐。 5、秋葵焯水。 6、同样焯虾仁。 7、锅中放油烧热爆香蒜片。 8、放入已焯水的虾仁及秋葵加盐调味出锅。