功效：香菜是一种常见的调味料，具有去腥解膻，消食开胃的功效。水饺是一道美味的传统食物，富含蛋白质和多种维生素，能提供丰富的营养。
材料：
- 香菜：适量
- 猪肉：200克
- 水饺皮：适量
- 大葱：适量
- 姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
做法步骤：
1. 准备食材：将香菜洗净切碎，猪肉剁成泥状，大葱和姜切末备用。
2. 将切碎的香菜和猪肉放入大碗中，加入适量的盐、酱油、料酒和食用油，拌匀搅打至有一定黏性。
3. 将一张水饺皮放在手心，用勺子将馅料放在中央。
4. 用拇指和食指将水饺皮边缘折叠，逐步叠出褶子，确保水饺封口紧实。
5. 煮水饺：将锅中的水烧开，加入水饺，煮至水饺浮起并且皮熟烂即可捞出，并沥干水分。
6. 烹饪水饺：锅中加少许食用油，放入大葱和姜末，煸炒出香味后加入水饺，翻炒均匀即可。
7. 出锅享用：将水饺装盘，可以配上酱油、香醋或者辣椒油，根据个人喜好蘸食。
注意事项：
1. 包馅时，水饺皮和馅料要保持适当的湿润度，这样才能更容易封口。
2. 包好的水饺要均匀分布在蒸锅中，避免粘连在一起。
3. 在烹饪水饺时，加入少许食用油可以防止粘连，使水饺更加美味。
