标题：简单又美味的豆扁炒法
功效：
豆扁是一种富含蛋白质和纤维的食材，具有补充营养、保持饱腹感和促进消化的功效。其独特的口感和丰富的营养价值，使得豆扁成为许多家庭餐桌上的美味选择。
材料：
1. 250克豆扁
2. 1颗大蒜，切末
3. 1片姜，切末
4. 适量的盐和胡椒粉
5. 适量的食用油
做法步骤：
1. 将豆扁洗净后，用刀将其切成2厘米左右的段。
2. 热锅倒入适量的食用油，加入蒜末和姜末煸炒出香味。
3. 将切好的豆扁倒入锅中，翻炒均匀。
4. 加入适量的盐和胡椒粉，继续翻炒。
5. 炒至豆扁变软烂，色泽鲜亮即可关火。
注意事项：
1. 在炒豆扁时，要注意火候，避免炒焦或者过生。
2. 炒制豆扁的时间不宜过长，以免丧失其口感和营养价值。
3. 可根据个人口味，添加适量的调味料增加风味。
这是一份简单又美味的豆扁炒法，只需用几种常见的食材和简单的步骤，即可烹制出富有营养的豆扁佳肴。无论是作为主菜搭配米饭，还是作为一道素菜，这道豆扁炒法都值得一试。赶快动手尝试一下吧！
