烤牛排的时间和温度是有关的，但也受到其他因素的影响。以下是烤牛排的一般建议：
1. 将烤箱预热至高温（通常为200-230摄氏度）。
2. 在烤牛排之前，给牛排加入适量的盐和胡椒调味。
3. 在烤盘上加热一些橄榄油，使其充分预热。
4. 将牛排放在热油中，开始烤制。根据牛排的厚度，大约每面烤制3-5分钟。
- для rare (生牛排)：每面烤制2-3分钟。
- для medium-rare (半生状态)：每面烤制3-4分钟。
- для medium (中等熟度)：每面烤制4-5分钟。
- для well done (全熟)：每面烤制5分钟以上。
5. 如果需要，可以使用温度计来检查牛排的熟度。按下温度计的尖端到牛排的中心，以确保达到所需的温度。
- для rare (生牛排)：内部温度约为50摄氏度。
- для medium-rare (半生状态)：内部温度约为55-57摄氏度。
- для medium (中等熟度)：内部温度约为60-63摄氏度。
- для well done (全熟)：内部温度约为65摄氏度以上。
6. 烤好后，让牛排休息几分钟，这样汁液可以重新分布，以保持肉质的嫩滑。
需要注意的是，烤制时间和温度会根据牛排的厚度、个人喜好和烤箱性能而有所不同。因此，最好根据具体情况进行调整，以确保牛排烤制出最佳口感。
