1、紫薯250克,粘米粉60克,脱脂奶30克,木糖醇5克。2、紫薯去皮切小块,上锅蒸熟,捣成泥。3、取一半蒸熟的薯泥,加入牛奶和糖,搅拌均匀。4、另一半薯泥和粘米粉混合在一起。5、用手指不断揉捏,混合均匀。6、过筛,得到细腻的紫薯米粉。7、在模具底部先铺一层紫薯米粉,抹平表面后,铺上一层紫薯泥。8、最后再铺一层紫薯米粉,抹平表面。9、冷水上锅,加盖或者是盖上一层纱布,大火煮开后转中火,继续蒸20~25分钟。10、倒扣脱模。切成合适的大小,就可食用。