1、香菇提前泡发。2、肉末,香菇切碎。3、葱也切成葱花。4、把香菇末,葱花放入肉末大碗中。5、打入一只鸡蛋拌匀,馅料就好了。6、取一张饺子皮,放入适量的馅料。7、把中间捏紧留两端空,依次都做好。8、热锅,放油,把锅贴摆入锅中小火煎2分钟。9、加入半碗水,以淹过锅贴一半为宜。10、中火煮至水干,锅贴就熟了。