1、原料:羊排、八角、桂皮、姜、鸡精、胡椒粉。2、羊排清理干净,放进开水里去味,。3、再用清水冲洗干净放进炖锅里。4、再放进桂皮,八角,姜,盐高压30分钟。5、炖好的排骨改刀。6、撒上香葱,鸡精,胡椒粉烧开即成。