大蟹需要炖多久

大蟹炖的时间因人而异，一般情况下，大蟹需要炖约20-30分钟，直到蟹肉变白熟透即可。具体时间还取决于蟹的大小和个体差异，可以通过刺破蟹脚关节，检查蟹肉是否熟透来判断是否炖好。