活菌是指含有益生菌的食品或饮品。一般情况下，如果活菌过夜的食品或饮品没有出现异味、发霉、变质等情况，是可以继续食用或饮用的。但是建议还是按照食品的保存期限和贮存条件来判断是否适宜食用。如果活菌过夜的食品或饮品出现质量问题，最好是不要食用，以免对身体健康造成不利影响。应该按照产品说明或者食品安全的原则判断是否适宜食用。
