1、准备好肉馅和菜叶。2、肉馅中加入盐、鸡精、生抽、香油、葱、姜切碎备用。3、取出白菜卷切成段,码放在盘中。4、再加入葱、姜碎。5、搅打至上劲。6、白菜叶用沸水汆烫一下。7、马上捞入冷水中冲凉。8、菜叶沥干水分后,铺在案板上。9、上面均匀的抹上肉馅。10、两边向内对折后卷起来。11、收口朝下,码放在锅中。12、倒入高汤,加入鸡粉,大火烧至5分钟。13、取出白菜卷切成段,放在盘中。14、剩下的汤汁烧开勾入薄芡,淋入香油。15、浇在白菜卷上即可。