香槟具有一定的保质期，但开瓶后通常不能过夜。一旦打开，香槟的气泡会很快消失，氧气也会与酒接触，导致味道和口感的变化。通常情况下，开瓶后的香槟最好在第二天内饮用完毕，以保持其优质的口感和风味。如果剩余的香槟较多且不打算一次饮用完，可以尝试一些方法来延长保质期，如使用气体保存器尽量将空气排出瓶子，或是将剩余的香槟倒入一个气密封容器中存放在冰箱中。但是，请注意，即便采取了这些措施，剩余的香槟也不会保持和开瓶时一样的新鲜感和气泡。最好的做法是在打开香槟之前根据需要计划好饮用量，以充分享受它的美味。
