1、首先韭菜摘洗干净控水。2、然后把控干水份的韭菜切碎。3、接着鸡蛋三个加少许食用盐,打散备用。4、锅中油烧热,把鸡蛋炒散并盛出切碎。5、把切好的韭菜放盆里,加半匙香油半匙玉米油拌匀。6、最后再加入鸡蛋盐鸡精生抽少许拌匀即可。