1、酸菜炖粉条一般情况下粉条用筷子一夹就断就代表熟了。2、准备原料：猪肉、农家酸菜、粉条、盐、酱油、花椒、大料、葱。3、锅中防水，放入花椒大料葱姜肉，开水煮15分钟。4、酸菜在水中洗两遍，挤干水分。5、将锅中的肉和汤，放入砂锅中。6、中火45分钟。7、时间到把肉拿出来，晾凉。8、把肉切成片。9、将肉片放入砂锅中，在加热15分钟，然后加入粉条煮10分钟就可以了。10、出锅的时候加盐和酱油调味即可。
