材料:- 生姜末- 蒜末- 酱油- 香醋- 芝麻油- 糖- 盐- 辣椒油- 葱花做法:1. 将生姜和蒜末放入碗中,加入酱油、香醋、芝麻油、糖和少许盐,搅拌均匀。2. 如果喜欢辣味,可适量加入辣椒油。3. 最后撒上葱花,搅拌均匀即可。这样就做出了正宗的凉拌菜酱汁。提示:如果酱汁太咸或太酸,可以根据个人口味加入适量的糖或香醋调整。如果口感偏甜,可以少放糖或少用甜味酱油。建议用鲜生姜和新鲜大蒜,口感更好。