肉末炒熟的食品可以过夜保存，但应注意以下事项：1. 食材的新鲜度：肉末应该是新鲜的，不宜使用已经过期或变质的肉类。2. 储存方式：将肉末炒熟放入密封容器中，放入冰箱保存。3. 保质期：肉末炒熟能在冰箱中保存1-3天，过了这个时间就不宜食用，避免食品中毒。4. 热度：在重新食用之前，确保把肉末加热至适宜温度，确保彻底煮熟，避免食物中的细菌滋生。最重要的是，根据肉末的储存情况和个人的健康状况，合理判断是否适合食用。如果有任何疑虑或不确定，最好不要冒险，以确保食品安全。
