银耳、莲子和红枣在中医认为都具有滋补养生的功效，可以一起煮食。银耳含有多种氨基酸及矿物质，有润肺止咳、滋阴养颜的作用；莲子具有健脾养胃、益肾补血的功效；红枣具有补血养心、润肤美容的作用。因此，将这三种食材搭配煮在一起，不仅可以增加口感和营养价值，还有助于改善皮肤和补充营养。
