1、洗净鲫鱼,沿着鱼身边把骨肉分离,就剩下鱼身部分。2、另外在鱼肉厚的部位切开深深的一道,方便鱼身快干。3、调制温盐水,最好是浓度大点的,把鱼身浸泡在温盐水里,大概2分钟就可以了。4、用绳子吊起鱼身,挂上晒条。5、如果北风和阳光充足,大概3天就可以。