1、食材洗净:胡萝卜切粒、长豆角切粒、玉米剥粒。2、食材:火腿片、米饭。3、干葱头去须洗净、拍碎切粒,火腿片切条再切粒。4、热锅放少许油,放入干葱头爆香。5、倒下胡萝卜粒和玉米粒,保持大火翻炒片刻。6、加豆角粒不停翻炒至8成熟7、调人盐。8、少许鸡粉、继续翻炒。9、倒进火腿粒、滴几滴水。10、用锅铲拌炒均匀。11、倒进米饭、调成小火翻炒片刻。12、用锅铲压碎米饭团。13、加上一勺酱油。14、调成中火、翻炒均匀。15、炒饭出锅。