1、燕窝泡发要4至6个小时,隔水炖煮25分钟即可食用。2、主料:干燕盏1盏、薏米一小把。辅料:冰糖适量。3、干燕窝用纯净水泡发4~6小时。薏米也同时浸泡。4、泡好的燕窝接着撕成条状,用小镊子摘去燕窝中的细毛。5、燕窝隔水炖25分钟左右,可按照个人喜好的口感适当改变炖煮的时间。6、浸泡后的薏米放入炖锅中中大火炖一个小时后,加入冰糖调味。7、最后乘盘加入清炖好的燕窝即可食用。