酸辣萝卜的简单又好吃，不仅可以增加食欲，还有很多功效。它能促进消化、提高免疫力和抗氧化作用。下面是制作酸辣萝卜的材料、步骤和注意事项。
## 功效：
- 促进消化
- 提高免疫力
- 抗氧化
## 材料：
- 500克萝卜
- 2个红辣椒
- 2个青椒
- 2瓣大蒜
- 2勺白醋
- 1勺酱油
- 1勺白糖
- 适量盐
## 做法步骤：
1. 将萝卜削皮，然后切成细长的条状。
2. 红辣椒和青椒切成细丝。
3. 大蒜剁碎备用。
4. 在一个大碗中，加入白醋、酱油、白糖和适量盐，搅拌均匀成酸辣调味汁。
5. 将萝卜、辣椒丝和大蒜放入碗中，用搅拌均匀。
6. 将调味汁倒入碗中，再次搅拌均匀，确保所有的配料都被调味汁覆盖。
7. 将酸辣萝卜放入冰箱，腌制至少4小时，使其风味更佳。
8. 可以根据个人口味调整酸辣萝卜的味道，添加适量香菜或花生碎作为 garnish。
## 注意事项：
1. 萝卜切丝要保持一致的大小，这样吃起来口感更好。
2. 腌制时间可以根据个人喜好进行调整，时间越长，味道越浓。
3. 没有食欲或者胃肠不适的人最好少吃或避免食用辣椒。
4. 酸辣萝卜制作后应尽快食用，保存时间不宜过长。
快来尝试制作这道简单又好吃的酸辣萝卜吧！享受它带来的美味和健康益处。
