功效：炸油酥豆可以增加蛋白质的摄入量，提供能量，增强肌肉功能，同时也是一道美味的零食。
材料：
- 黄豆：300克
- 植物油：适量
- 盐：适量
做法步骤：
1. 将黄豆洗净后用清水浸泡4-6小时，然后沥干水分。
2. 将豆子放入炒锅，用中小火炒熟，直到变得酥脆，并散发出香味。
3. 将炒熟的豆子转移到纸巾上，用厨房纸巾吸干豆子上的多余油分。
4. 将植物油倒入炒锅中，加热至七成热。可用筷子浸入锅中，若冒出细小气泡则表示油已预热好。
5. 将炒熟的豆子分批放入锅中炸。注意控制油温，以免过度炸糊。
6. 炸至豆子变得金黄色时，用筷子捞出，放入漏网或厨房纸巾上沥干多余油份。
7. 撒上适量盐，轻轻拌匀即可食用。
注意事项：
1. 在浸泡黄豆时，可加入少量盐，以帮助豆子变软。
2. 炸豆子时，要将油温控制在七成热，过热会造成豆子炸糊。
3. 别忘了在炸好的豆子上撒上适量的盐，增加风味。
现在，你可以享受美味又简单的炸油酥豆了！
