1、食材:小白菜一斤、红椒一个、蒜子三片、陈醋少量、生抽少量、盐适量、油适量。2、将小白菜选好,去除老叶和烂叶。3、然后将小白菜一棵一棵洗净。4、将白小菜枝杆切成小段,叶切成丁,辣椒切成片,蒜子切成片。5、锅热放油适量,待油热,将小白菜枝杆、辣椒、蒜子,下锅翻炒。6、翻炒的同时,将叶下锅,加入盐、陈醋、生抽炒至片刻。7、一道适合孩子的鲜嫩清脆的小白菜就做好了。