三参指的是人参、麦冬和北沙参，海参是一种食物。从营养角度来说，三参和海参都是非常有益的食物，二者可以一起食用。海参具有滋阴补肾、养胃护肝的功效，而三参则有补气补血、养阴润燥的作用，各有不同的药用价值。因此，将三参和海参搭配食用，可以综合发挥双方的营养与补益作用。
