燕麦和山药都属于食物中性的食材，燕麦含有丰富的膳食纤维和维生素，有助于降低血脂、促进消化和稳定血糖，有助于降火。而山药则具有滋阴润燥、补脾益胃的功效，有助于清热降火。因此，燕麦山药搭配在一起，可以互补作用，有助于身体的平衡。综合而言，燕麦山药可以说是具有降火的效果。
