1、用料:泡好的黄豆、泡好的海带、盐、糖、酱油、花椒、大料、干辣椒。2、锅中烧热油,放入花椒、大料、干辣椒煸炒出香味。3、放入泡好的黄豆煸炒,到豆皮缩水焦黄。4、放入泡好的海带,翻炒几下。5、倒入水,将要没过海带的高度。6、加入酱油、盐、一点糖来提味。7、盖盖闷炖15分钟左右,即海带变软,就可以出锅。