![炖羊排简单好吃又简单 炖羊排简单好吃又简单](https://i3.chunmeifan.com/43416cce40de6b/535467/50406ac7/0809329b149538d04a92a3c7a7761b15e9b1fa.jpg)
炖羊排是一道美味又营养的家常菜,它具有补肾强身、滋养脾胃的功效。下面就来分享一下简单好吃的炖羊排的做法。
【功效】
炖羊排可以补充人体所需营养素,提高免疫力,增强体力。羊排中富含蛋白质、维生素和矿物质,对身体有着重要的补益作用。同时,炖煮的羊排口感鲜嫩多汁,入口即化,非常适合全家人享用。
【材料】
- 新鲜羊排 500克
- 姜片 3片
- 大葱 1根
- 料酒 适量
- 食盐 适量
- 清水 适量
【做法步骤】
1. 将羊排洗净,切成适当大小的块状备用。
2. 开火热锅,加入适量的食用油烧热,放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 将羊排块放入锅中,煎至两面微黄。
4. 加入适量的料酒,煮至酒精挥发。
5. 加入清水,浸过羊排即可。
6. 盖上锅盖,转小火炖煮1.5-2小时。
7. 炖煮过程中要注意适时加入食盐,调整味道。
8. 待羊排变得鲜嫩可口,火候充分的时候,即可关火。
【注意事项】
1. 选购羊排的时候,应选择新鲜的羊肉,表面呈鲜红或微黄,有弹性,无异味。
2. 在炖煮过程中,要注意控制火候,保持中小火,让羊排均匀受热,保持肉质鲜嫩。
3. 炖煮过程中可以适当加入一些调料,如姜片和葱段,增添羊排的香气和口感。
4. 炖煮结束后,可以根据个人喜好加入一些调味料,如胡椒粉或香菜,提升口味。
现在,一道美味的炖羊排就已经完成了。这道菜色香味美,口感鲜嫩多汁,营养丰富又简单易做。家人们一起品尝,相信会非常满意。享受美食的同时,也为身体补充所需养分。赶快动手试试吧!