1、主要材料:猪血300克、肉沫50克、盐3克、白胡椒粉5克。 2、作法:肉切末,加生抽酱油米酒盐抓匀称。 3、葱姜切末,苋菜剁碎,猪血切片。 4、炒菜锅加热后下油,炒脆炸和姜碎。 5、下肉沫爆锅。 6、放进猪血,放水或是大骨汤,大火烧开后转文火煮十分钟。 7、正中间沸腾搅拌。下苋菜,二次调料,拌炒匀称起锅。