1、用料:老豆腐500g、菜籽油适量、食盐适量。
2、先把豆腐切成小片,但是不能太薄也不能太厚,薄了不容易成型,厚了炸的时候太费时。
3、倒适量的菜籽油,不用太多,先用大火把油烧热,在改小火煎。煎的时候要用筷子翻面。
4、炸至两面金黄色捞起,放在一个事先擦干水分的盆里。
1、用料:老豆腐500g、菜籽油适量、食盐适量。
2、先把豆腐切成小片,但是不能太薄也不能太厚,薄了不容易成型,厚了炸的时候太费时。
3、倒适量的菜籽油,不用太多,先用大火把油烧热,在改小火煎。煎的时候要用筷子翻面。
4、炸至两面金黄色捞起,放在一个事先擦干水分的盆里。