豆腐干的精选

1、把豆腐干洗干净，切成小丁放入盆中备用。2、将洋葱切成条，葱、姜、蒜、青辣椒切成碎末，红辣椒掰碎后一起放在豆腐干上面，淋入适量的陈醋、凉抽，然后把盐、花椒、面放入蒜末的最上方。3、接下来要用油把花生米炸一下，炸熟...

豆腐干是一种植物性蛋白食品，与大部分食材相互搭配都是可以的。不过豆腐干与以下食材搭配可能不太适合：1.酸性食物：豆腐干本身就具有酸味，与某些酸性食物如柠檬、醋等一起食用，可能会加强酸味，影响口感。2.强烈的香料和调味...

1、豆腐干在保存时可以放在淡盐水中浸泡，也可以放在保险盒中，或者是放在冰箱中冷藏保存，需要注意的是不能冷冻保存。2、我们把豆腐干放在淡盐水中浸泡，然后放在冰箱的保鲜层中，最好是每两天换一次水，这样差不多可以保存十天...

1、我们将豆腐干直接搁置在淡盐水中浸泡着，随后将它放入冰箱保鲜层中，间隔两天就可以换水了，这种方法可以保存十天左右，尽量早点食用完，以此降低豆腐干的营养物质流失。2、也可以将豆腐干放在盐水中煮开，等煮沸之后将它放入...

1、豆腐干在保存时可以放在淡盐水中浸泡，也可以放在保险盒中，或者是放在冰箱中冷藏保存，需要注意的是不能冷冻保存。2、可以把豆腐干放在盐水中煮开，自然放凉后再装进保鲜盒中，差不多可以保存一个星期左右。3、还可以直接...

1、材料：干豆腐300克，胡萝卜，香菜，白芝麻，食盐，鸡精，葱，香油，辣椒，白醋，白糖，十三香2、将买来的干豆腐平铺在菜板上，并用刀切成细的干豆腐丝。3、将锅清洗干净，同时放入适量的清水并将水烧开，水烧开后将切好的豆腐丝儿放入水中。同时...

1、从色泽上鉴别，优质豆腐呈均匀的乳白色或微黄色，稍有光泽；豆腐块形完整，软硬适度，富有一定的弹性，质地细嫩，结构均匀，无杂质，具有豆腐特有的香味，口感细腻鲜嫩，味道纯正清香。2、选购时要注意鉴别，优质白豆腐干表皮呈乳白色或浅...

1、用料：白豆腐干200克、油20克、蚝油5克、生抽5克、香菜2克、盐2克、醋2克、玉米淀粉10克。2、白豆腐干下锅用油炸到表面焦脆。3、炸出的豆腐捞出控干油。4、玉米淀粉加水调成水淀粉。5、锅里倒入油，热到五成热，关火，将...

1、备料。上等黄豆3公斤，精盐600克，酱油250克，桂此15克，姜丁25克，香葱15克，味精10克。2、磨浆。先将黄豆洗净，用清水浸泡一昼夜，然后磨成浆，滤渣后备用。3、煮浆。将磨好的生豆浆上锅煮好后，再添加20％-25％的水，以降低豆浆浓度和减...

1、备料。上等黄豆3公斤，精盐600克，酱油250克，桂此15克，姜丁25克，香葱15克，味精10克。2、磨浆。先将黄豆洗净，用清水浸泡一昼夜，然后磨成浆，滤渣后备用。3、煮浆。将磨好的生豆浆上锅煮好后，再添加20%-25%的水，以降低豆浆浓度和...

1、备料。上等黄豆3公斤，精盐600克，酱油250克，桂此15克，姜丁25克，香葱15克，味精10克。2、磨浆。先将黄豆洗净，用清水浸泡一昼夜，然后磨成浆，滤渣后备用。3、煮浆。将磨好的生豆浆上锅煮好后，再添加20%-25%的水，以降低豆浆浓度和...

青椒炒豆腐干是一道简单又美味的家常菜，下面是一份青椒炒豆腐干的做法大全：材料:-青椒2个-豆腐干200克-蒜瓣3瓣-姜块1块-食用油适量-盐适量-生抽适量-料酒适量-蚝油适量-鸡精适量步骤:1.青椒洗净去籽，切成均匀的小片。豆...

1、熟豆腐干放一夜发臭了不可以吃；2、腐臭味主要来自于蛋白质和脂肪的分解产物，如吲哚、硫化物、硫醇、粪臭素、尸胺、醛类、酮类和细菌毒素等，这些物质可致人体中毒。除了腐臭味，这类食物腐败变质还表现为表面发黏、颜色...

1、磨浆：先将黄豆洗净，用清水浸泡一昼夜，然后磨成浆，滤渣后备用。2、煮浆：将磨好的生豆浆上锅煮好后，再添加20％-25％的水，以降低豆浆浓度和减慢疑固速度，使蛋白质凝固物网络的形成变慢，减少水分和可溶物的包裹，以利压榨时水分排出...

1、食材：豆腐干4片，肉片30g，油15g，盐2g，酱油5g，料酒8g，味精2g。2、把豆腐干过冷水切成片状。3、肉洗净，切成肉片。4、葱洗净，切成小段。5、开火，锅里放入油、盐、葱段烧热。6、等葱香出来，倒入肉、酱油炒熟。7、再混入豆腐干一起...

1、主料：芹菜200克。辅料：豆腐干100克。调料：盐3克，味精2克，花椒3克，姜汁10克，姜5克，白砂糖2克，豌豆淀粉5克，花生油30克。2、豆腐干切条，芹菜切段，入沸水锅中焯一下捞出；3、花椒泡热水制成花椒水；4、锅内加花生油烧热，放入姜丝炝锅，入...

1、用料：老豆腐250克、大料适量、老抽2汤匙、冰糖20克、玉米油适量。2、豆腐切成长宽约3厘米、厚0.5厘米的小方块。3、油锅烧热至7成时小心的放入豆腐块中大火炸。4、炸成较硬的油豆腐干后捞起。5、另起锅放入炸好的油...

1、取出买来的豆腐放入碗中备用。2、将准备好的豆腐切成片状，上锅蒸15分钟。3、15分钟豆腐出锅后，趁热在豆腐上均匀抹上一层盐巴，放到窗子外面晾晒。4、晾晒一天后将豆腐翻一面，继续晾晒。5、两天后豆腐干晒好了，就可以拿...

豆腐干可以和很多食材搭配炒制，以下是一些常见的组合：1.豆腐干和蔬菜炒：可以搭配青菜、胡萝卜、豆芽等蔬菜，让菜肴更加健康和美味。2.豆腐干和瘦肉炒：可以搭配猪肉、鸡胸肉等瘦肉，增加蛋白质含量，使菜肴更加丰富。3.豆腐干和...

1、白豆腐干是适合卤豆干的。2、卤豆干的话最好是可以用咸一些的，因为味道越咸的话它里面的味道就会更好吃，吃起来的整个口感也就会比较好，另外还可以试一下用甜味做出来的也相对来说比较不错所以主要就是甜的和咸的这两...

1、主料：豆腐干（300g）。调料：食盐适量，调和油适量，孜然适量，花椒粉适量，柿子粉适量，白芝麻适量。2、豆腐干洗干净切成小块。3、准备好葱花和辣椒。4、电饼铛加热后放少量的油，豆腐干下锅小火慢慢烤。5、均匀的撒上盐。6、用刷子...

1、食材：豆干50g、盐10g、酱油5g、冰糖10g、桂皮5g、香叶5g、姜5g、八角5g。2、起锅热油，下入冰糖和八角。3、冰糖炒化后下入备好的豆干翻炒。4、加入盐、水、桂皮、香叶等辅料。5、大火煮制10分钟即可出锅。...

1、豆腐先切成约2cm的厚片。2、再切成约5cm的大块。3、表面撒少许盐腌10分钟，这样可以使豆腐更紧实。4、锅内加油烧至5成热下入豆腐炸至两面金黄起痂时捞出控油。5、准备香料。6、葱切段、姜切片。7、锅内加水倒入香料...

1、五香豆腐干钓鱼不需要煮熟。2、五香豆腐干是可以钓鱼的，主要可以垂钓鲤鱼和鲫鱼，是这两种鱼喜爱的食物。五香豆腐干可以直接鱼饵使用的，根据垂钓鱼的大小，切成不同大小的块状使用。3、菜场或者超市可以买到钓鱼用的豆...

1、准备材料：芹菜300克、香干3块、盐1茶匙（5克）、白糖1茶匙（5克)。2、将芹菜的叶子摘去，将根部切掉清洗干净后切成寸长的段；3、香干先横批切成两半的片，再改刀成丝；4、热锅入油，待油温时倒入香干炒出香味；5、倒入芹菜，翻炒几下之...