将骨头浸泡在凉水中约30分钟，然后用清水冲洗干净。接着将骨头放入沸水中焯水，去除掉血水和杂质。将焯水后的骨头放入锅中，加入清水，再加入一些姜片和葱段。将骨头炖煮在小火上2-3小时，期间不断地撇去浮沫。最后可以根据个人口味加入适量的盐，继续煮一段时间即可。这样炖出的骨头汤就会颜色洁白呈现。
