1、用料:笋干500g,尖椒2个,蚝油适量,盐适量,料酒适量。2、笋干泡发后切丝。尖椒切丝。3、热锅倒油,下葱末、蒜末呛锅。4、倒入切好的笋干丝,翻炒几下,烹入料酒,盖盖子闷一下。5、下尖椒丝同炒,加盐、蚝油调味后,出锅即可。