1、地瓜有很多红土,开水一边冲,一边用钢丝来刷洗。2、锅内加水。3、由于锅矮,把地瓜切两半,放进锅里。4、加点盐,加碘盐。5、盖上盖子,煮。6、煮熟的时候,开锅盖,用筷子搓一下,软进去,就熟了,可以出锅了。